Что сложнее – пиво или сидр? Чем натуральный сидр лучше концентратного? Почему «Мистер Сидр» – вообще не сидр? Как настроить свои рецепторы на правильную дегустацию? Надо ли калибровать вкусовые сосочки? Сомелье должен разбираться во всех спиртных напитках? Или есть узкая специализация? Фудпейринг – зона ответственности сомелье или всё же официанта? Из каких фруктов делают сидр? Плох ли сидр в алюминиевой банке? 

Героиня выпуска – Ольга Ефремова, сомелье, совладелица сидродельни «Трубачеевка».

Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru 

Рекламные токены:

2VtzqwL3EGL

2VtzqueDj5E

Навигация:

00:00 тизер

01:34 про крейсерское плодоношение

02:30 про разных сомелье

05:58 про дегустации

08:47 про тренировку и калибровку вкусовых сосочков

11:25 про посуду

13:20 про натуралов, сидерастов и фальсификат

17:08 про яблоки, груши и сидр из гречки

17:44 про крафтовый, ремесленный и традиционный сидр

18:31 про ручной труд

19:42 про сады

21:00 про содержимое чёрных бокалов (слепая дегустация сидров)

42:08 про названия (разоблачение)

Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/

Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.  

По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru  

Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva